Rezervujte si stôl a vychutnávajte špeciality, ktoré sme pre vás pripravili s dôrazom na sezónne suroviny.

Špeciality prichystané na váš stôl

(október/2025 – január/2026)

Predjedlo

• Jemné kačacie pralinky plnené čučoriedkami so šampanským, obalené v pistáciách podávané na cibuľovom chutney, toast 📷

Polievka

• Krém z pečeného Hokkaida zjemnený smotanou s tekvicovými semiačkami 📷

Hlavný chod

• Grilovaný jelení chrbát so šípkovou omáčkou na opekaných zemiakových šúľancoch s tymiánom 📷
  
• Bravčové rebrá sous vide s čalamádou, BBQ omáčka, chlieb 📷
  
• Pečené kačacie stehná, dusená červená kapusta, zemiakové lokše 📷
• Tekvicové rizoto z arborio ryže s pečenými gaštanmi a mandľovými lupienkam so syrom Grana Padano 📷

Dezert

• Tvarohové gule plnené čučoriedkami obalené v maku s horúcim lesným ovocím dekorované lístkom mäty 📷